فیبر تنها یک واژه‌ی رایج نیست، بلکه یک نیروگاه تغذیه‌ای است. طبق گزارش «ریل سیمپل»، این کربوهیدرات پیچیده به تنظیم قند خون کمک می‌کند، سلامت میکروبیوم روده را حمایت می‌کند و با کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت نوع ۲ و حتی برخی سرطان‌ها مرتبط است.
با وجود این مزایا، بیشتر افراد هنوز مقدار کافی فیبر دریافت نمی‌کنند. بر اساس گزارشها مردان باید روزانه ۳۸ گرم فیبر و زنان ۲۵ گرم فیبر مصرف کنند، اما اکثریت به این میزان نمی‌رسند. راه حل چیست؟ افزودن مواد غذایی پرفیبر به وعده‌های روزانه.
۹ خوراکی پرفیبر که متخصصان تغذیه روزانه مصرف می‌کنند
- تمشک منجمد (۶ گرم فیبر در هر فنجان)
ارزان و در دسترس، تمشک منجمد حاوی آنتی‌اکسیدان و فیبر است و طول عمر بیشتری نسبت به میوه تازه دارد.
-
نخود (۱۳ گرم فیبر در هر فنجان پخته)
این حبوبات مقاوم به فساد، فیبر محلول را به سالاد، سوپ و کاسه‌های غلات اضافه می‌کنند. -
آووکادو (۱۰ گرم فیبر در هر فنجان)
خامه‌ای و چندکاره، آووکادو در دیپ‌ها، اسموتی‌ها یا به‌سادگی با کمی نمک قابل استفاده است. -
نان کامل غلات (۳-۵ گرم فیبر در هر برش)
راهی آسان برای افزایش مصرف فیبر و پایه‌ای عالی برای پروتئین‌های کم‌چرب و سبزیجات است. -
کینوا (۷ گرم فیبر در نیم فنجان خام)
اگرچه تکنیکی بذر است اما مانند غلات پخته می‌شود و سرشار از فیبر و پروتئین است. -
تخم کتان آسیاب‌شده (۴ گرم فیبر در ۲ قاشق غذاخوری)
مورد علاقه برای اضافه کردن به اسموتی، جو دوسر یا خمیر پنکیک و منبع اسیدهای چرب امگا-۳. -
کدو حلوایی کنسروی (۷ گرم فیبر در هر فنجان)
فقط برای پای نیست؛ کدو حلوایی میتواند به مافین، پنکیک، اسموتی و حتی چیلی اضافه شود. -
دانه‌های چیا (۱۰ گرم فیبر در ۲ قاشق غذاخوری)
پس از خیساندن، چیا بافت ژله‌ای ایجاد می‌کند که به هضم منظم کمک می‌کند. -
برنج قهوه‌ای (۳ گرم فیبر در نیم فنجان خام)
جایگزینی سالم‌تر برای برنج سفید، حاوی فیبر کامل برای انرژی پایدار است.
همان‌طور که اشاره می‌شود، تغییرات کوچک مثل اضافه کردن دانه‌ها به صبحانه یا جایگزینی غلات کامل، میتواند به پر کردن کمبود فیبر و بهره‌مندی از مزایای پایدار سلامتی کمک کند.
منبع خیر : yahoo.com
نظرات کاربران