دانشمندان در تلاش‌اند تا شکلات را به یک خوراکی کاربردی تبدیل کنند. هدف آن‌ها تولید یک خوراکی خوشمزه و دوستدار روده است که علاوه بر رفع هوس، به سلامت دستگاه گوارش کمک کند، اما چالش‌هایی وجود دارد: افزودن ترکیبات مفید می‌تواند بافت، رطوبت و سطح پروتئین شکلات را تغییر دهد. بنابراین، رمز موفقیت، حفظ همان […]

قد شما می‌تواند خطرات سلامتی آینده را پیش‌بینی کند تحقیقات جدید نشان می‌دهند که قد ژنتیکی پیش‌بینی‌شده می‌تواند با توسعه برخی بیماری‌ها مرتبط باشد. این یافته‌ها حاکی از آن هستند که قد بلندتر یا کوتاه‌تر می‌تواند احتمال ابتلا به برخی بیماری‌ها را افزایش یا کاهش دهد. مطالعه‌ای که توسط دکتر آرِتی پاپادوپولو، محقق واحد بیوآمار […]

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که کودکانی که در سن هفت سالگی کمترین میزان غذاهای دریایی را مصرف کرده‌اند، رفتارهای اجتماعی کمتری در سنین هفت و نه سالگی نشان دادند. رفتارهای اجتماعی مانند دوستی، اشتراک‌گذاری و نوع‌دوستی به نظر می‌رسد که با مصرف ماهی ارتباط مثبتی دارند. غذاهای دریایی حاوی مواد مغذی مهمی مانند اسیدهای […]

توصیه شده توسط متخصصان تغذیه است که چربی احشایی یکی از اصطلاحاتی می‌باشد که ممکن است آن را شنیده باشید اما به طور کامل درک نکرده باشید. این نوع چربی در عمق حفره شکمی ذخیره می‌شود و اطراف اندام‌های حیاتی مانند کبد، پانکراس و روده‌ها قرار دارد. برخلاف چربی‌هایی که زیر پوست قرار دارند، چربی […]