در یک پست اخیر اینستاگرامی، یک متخصص گوارش اعلام کرد: «افرادی که فیبر بیشتری مصرف می‌کنند، عمر طولانی‌تری دارند.
سلامتی روده تنها به هضم غذا محدود نمی‌شود؛ بلکه بر سیستم ایمنی، سطح انرژی، التهاب و حتی احتمالاً طول عمر شما نیز تأثیر می‌گذارد. اما آیا شواهد علمی، ادعای مطرح‌شده در یک پست وایرال اینستاگرامی مبنی بر اینکه «مصرف بیشتر فیبر طول عمر را افزایش می‌دهد» را تأیید می‌کند؟
چگونه فیبر مفید است؟
فیبر از چند طریق عمل می‌کند: باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌کند، هضم سالم غذا را پشتیبانی می‌کند، به کنترل سطح کلسترول و قند خون کمک می‌کند و یبوست را کاهش می‌دهد.
ترکیب این اثرات ممکن است توضیح دهد که چرا افرادی که رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر دارند، به نظر می‌رسد زندگی طولانی‌تر و سالم‌تری دارند. با این حال، کارشناسان هشدار می‌دهند که گرچه این ارتباط قوی است، بیشتر شواهد از مطالعات مشاهده‌ای به دست آمده‌اند و بنابراین نشان‌دهنده «ارتباط» است، نه اثبات قطعی رابطه علت و معلولی.
شواهد درباره فیبر و طول عمر
در یک پست اخیر، دکتر سوراب ستی، متخصص گوارش و فارغ‌التحصیل AIIMS، هاروارد و استنفورد، در حال ارائه نکاتی برای بهبود سلامت روده، نوشت: «غذاهای پرفیبر بیشتری مصرف کنید. به‌عنوان مثال، تخم چیا، توت‌ها و جو دوسر؛ همه این‌ها سرشار از فیبر هستند. افرادی که فیبر بیشتری می‌خورند، عمر طولانی‌تری دارند و مشکلاتی مانند رفلاکس معده و یبوست در آنها کمتر دیده می‌شود. هدف مصرف روزانه ۳۰ گرم فیبر باشد.»
علم نیز تایید می‌کند
شواهد علمی، به‌ویژه از مطالعات بزرگ مشاهده‌ای گروهی، نشان می‌دهد که مصرف بالاتر فیبر با کاهش خطر مرگ و میر کلی (all-cause mortality) و مرگ و میر ناشی از بیماری‌های خاص مانند بیماری‌های قلبی‌عروقی و سرطان مرتبط است.
یک مرور نظام‌مند در سال ۲۰۲۴ بر اساس ۶۴ مطالعه آینده‌نگر با مشارکت ۳.۵ میلیون نفر نشان داد که مصرف بالاتر فیبر کل با ۲۳٪ کاهش مرگ و میر کلی، ۲۶٪ کاهش مرگ و میر قلبی‌عروقی و ۲۲٪ کاهش مرگ و میر ناشی از سرطان همراه است. فیبر غیرقابل حل و فیبر حاصل از غلات کامل به‌ویژه ارتباطات قوی‌تری نشان دادند.
یک متاآنالیز دیگر در سال ۲۰۲۴ نیز روابط معکوس بین مصرف فیبر غذایی و مرگ و میر کلی، قلبی‌عروقی و سرطانی را گزارش کرد؛ فیبر غلات به‌طور مداوم محافظتی بود و رابطه دوز-پاسخ غیرخطی نشان داد که فواید مصرف فیبر از حدود ۱۵ گرم در روز شروع می‌شود و با مصرف بالاتر، مزایای بیشتری مشاهده می‌شود.
با این حال، مصرف ناگهانی مقدار زیاد فیبر ممکن است باعث نفخ و گاز شود و افراد مبتلا به برخی مشکلات گوارشی نیاز به نوع خاصی از فیبر دارند.
چگونه از روده خود مراقبت کنیم
به گفته دکتر ستی:
-
غذاهای پرپری‌بیوتیک مانند سیر، پیاز و مارچوبه مصرف کنید؛ این‌ها مانند سوخت برای باکتری‌های مفید روده عمل می‌کنند.
-
غذاهای غنی از پروبیوتیک مانند ماست، کیمچی یا ایدلی اضافه کنید تا باکتری‌های سالم وارد بدن شوند.
-
مصرف غذاهای پرفیبر مانند تخم چیا، توت‌ها و جو دوسر را افزایش دهید و روزانه حدود ۳۰ گرم فیبر هدف‌گذاری کنید.
-
به اندازه کافی آب بنوشید، زیرا فیبر برای عملکرد مؤثر به مایعات نیاز دارد.
مصرف بالاتر فیبر با طول عمر بیشتر مرتبط است، عمدتاً از طریق کاهش خطر بیماری قلبی، برخی سرطان‌ها و دیابت نوع ۲، و همچنین بهبود سلامت روده و کنترل التهاب. با این حال، برای اثبات کامل اثرگذاری فیبر، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
منبع خبر : ndtv.com
نظرات کاربران