من زمان میان‌وعده را دوست دارم! آنقدر این زمان را دوست دارم که خودم را در چرخه‌ای از خوردن مداوم میان‌وعده‌ها بین وعده‌های غذایی یافتم. وسوسه کشوی میان‌وعده، که به راحتی تنها چند قدم از محل کارم فاصله داشت، برای من تبدیل به یک چالش واقعی شد. به نظر می‌رسید هر لحظه استرس یا کسل‌کننده بهانه‌ای می‌شد تا به سمت میان‌وعده بروم. نتیجه؟ خوردن بیش از حد میان‌وعده که منجر به افزایش انرژی و سپس سقوط ناگزیر انرژی و احساس گناه مستمر شد.
روزی، وقتی نشسته بودم و در حال فکر کردن به این بودم که یک میان‌وعده دیگر بخورم، تصمیم گرفتم که وقت تغییر است. حتی به عنوان یک متخصص تغذیه ثبت‌نام شده، همچنان گاهی با چالش‌هایی روبه‌رو می‌شوم که یادآوری می‌کند همه ما انسانیم و سزاوار لطف و مهربانی هستیم. برای کمک به کنترل خوردن میان‌وعده‌هایم، از اینجا شروع کردم که نگاهی دقیق‌تر به وعده‌های غذایی‌ام بیندازم.
همیشه برای من اولویت این بوده که انواع غذاهای مغذی و پر از مواد مغذی انتخاب کنم، اما متوجه شدم که در وعده صبحانه کوتاهی می‌کنم. صبح‌ها در خانه من معمولاً شلوغ و سریع است، اما می‌دانستم که اگر مطمئن شوم که مواد مغذی اصلی مانند فیبر، چربی‌های سالم و پروتئین را در وعده صبحانه‌ام بگنجانم، احساس سیری بیشتری خواهم داشت و حملات صبحگاهی به میان‌وعده را کنترل می‌کنم.
یکی از صبحانه‌های محبوب من که همیشه به آن مراجعه می‌کنم، این کاسادیا تخم‌مرغ پنیر با اسفناج است. این دستور غذا در 15 دقیقه آماده می‌شود که کاملاً با سبک زندگی شلوغ من سازگار است. علاوه بر این که طعم فوق‌العاده‌ای دارد و راحت است، از مواد مغذی و سیرکننده درست شده است.
تخم‌مرغ‌ها سرشار از پروتئین با کیفیت بالا هستند که منبعی پایدار از انرژی فراهم می‌کنند و احساس سیری و رضایت طولانی‌تری به من می‌دهند. این تخم‌مرغ‌ها همچنین حاوی مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین B12 و کولین هستند که هر دو به سلامت مغز کمک می‌کنند. برای ارتقای پروفایل تغذیه‌ای این کاسادیاهای خوشمزه، برش‌های آووکادو روی آن قرار داده می‌شود. آووکادوها غنی از چربی‌های خوب و فیبر هستند که به افزایش احساس سیری کمک می‌کنند و در عین حال یک عنصر خامه‌ای به وعده غذایی اضافه می‌کنند.
یکی از بهترین ویژگی‌های این دستور کاسادیا، چندکاره بودن آن است. این غذا بوم مناسبی برای انواع سبزیجات رنگارنگ، سس‌ها و گیاهان است که به شما این امکان را می‌دهد تا کاسادیا را متناسب با ذائقه یا ترجیحات رژیمی خود سفارشی کنید یا از هر چیزی که در یخچال دارید استفاده کنید. اگر زمانی بیشتر در اختیار دارید، فلفل دلمه‌ای یا اسفناج را تفت دهید، یا گوجه‌فرنگی‌های تازه را خرد کرده و روی غذا بپاشید. و اگر کمی ادویه‌جات را دوست دارید، ریختن مقداری سالسا یا سس تند به طعم و هیجان غذا افزوده می‌کند.
تنوع طعم‌ها و بافت‌های موجود در این دستور غذا هر لقمه را به یک لذت تبدیل کرد و با گنجاندن ترکیبی از پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر، توانستم منبع انرژی پایداری برای بدنم فراهم کنم که به من کمک می‌کرد تا روزم را با قدرت بیشتری شروع کنم. سوخت‌رسانی به بدنم با این صبحانه مغذی همچنین باعث وضوح ذهنی، تمرکز بهتر و البته کاهش تعداد دفعات رفتن به کشوی میان‌وعده شد.
نیاز مداوم به خوردن میان‌وعده از بین رفت و به جای آن احساس قدرت و کنترل بیشتر بر عادات غذایی‌ام جایگزین شد. این تغییر ساده در ایجاد یک صبحانه سیرکننده‌تر و غنی از مواد مغذی نه تنها حس خوردن آگاهانه را تقویت کرد، بلکه تاثیرات مثبتی بر سلامت کلی من گذاشت. کشوی میان‌وعده ممکن است هنوز آنجا باشد، اما دیگر دشمن من نیست؛ بلکه به عنوان یک سنگ‌پایه برای ایجاد رابطه‌ای آگاهانه‌تر با غذا به کار می‌رود.
نظر متخصصان
شروع روز با یک صبحانه متعادل و غنی از مواد مغذی میتواند تفاوت زیادی در نحوه احساس و خوردن شما در طول باقی روز ایجاد کند. با اولویت دادن به پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر در اولین ساعات صبح، احساس سیری طولانی‌تری خواهید داشت، انرژی شما پایدارتر خواهد بود و تمایل به خوردن میان‌وعده‌های بی‌فکر کاهش می‌یابد. این یک استراتژی عملی و پایدار است که از سلامت جسمی و همچنین رابطه‌ای آگاهانه‌تر با غذا حمایت می‌کند حتی برای متخصصان تغذیه.
منبع خبر : eatingwell.com
نظرات کاربران