آب حیاتی‌ترین عنصر برای زندگی ماست، اما چه می‌شود اگر چیزی که برای سلامت ما مفید در نظر گرفته شده، نگرانی‌های جدیدی ایجاد کند؟ دهه‌هاست که دولت‌ها به منظور پیشگیری از پوسیدگی دندان، فلوراید را به آب آشامیدنی اضافه می‌کنند و آن را راهکاری ساده و مؤثر برای سلامت دهان و دندان می‌دانند.
اما پژوهشی جدید که توسط مؤسسه کارولینسکا در سوئد انجام شده، نشان می‌دهد که قرار گرفتن در معرض فلوراید به ویژه در دوران بارداری و اوایل کودکی ممکن است بر رشد مغز تأثیر بگذارد، این اولین باری نیست که چنین نگرانی‌هایی مطرح می‌شود، اما این یافته‌ها به بحثی قدیمی در این زمینه قوت بیشتری می‌بخشند.
فلوراید در آب آشامیدنی
فلوراید به طور طبیعی در بسیاری از منابع آب وجود دارد، اما میزان آن معمولاً به حدی نیست که به طور قابل توجهی از پوسیدگی دندان جلوگیری کند، برای رفع این مسئله، کشورهایی مانند ایالات متحده، کانادا، شیلی، استرالیا و ایرلند سال‌هاست که فلوراید را به سامانه‌های آب آشامیدنی عمومی خود اضافه کرده‌اند.
میزان استانداردی که در این کشورها برای افزودن فلوراید به آب در نظر گرفته شده، حدود ۰.۷ میلی‌گرم در لیتر است، زیرا این مقدار برای حفظ سلامت دندان‌ها بهینه تلقی می‌شود، با وجود استفاده گسترده از فلوراید در آب آشامیدنی، این اقدام همواره موضوع بحث‌برانگیزی بوده است. در حالی که مسئولان بهداشت آن را یک اقدام مقرون‌به‌صرفه برای سلامت عمومی می‌دانند، اما همچنان نگرانی‌هایی درباره اثرات احتمالی آن بر سلامت افراد وجود دارد.
“با توجه به نگرانی‌های موجود درباره اثرات منفی بر سلامت، افزودن فلوراید به آب آشامیدنی اقدامی بحث‌برانگیز است و در کشورهایی مانند ایالات متحده و کانادا مناقشات زیادی را برانگیخته است.”
دکتر ماریا کیپلر، استاد مؤسسه کارولینسکااضافه کرد: “نتایج تحقیق ما از این فرضیه حمایت می‌کند که حتی مقادیر نسبتاً کم فلوراید نیز میتواند بر رشد اولیه کودکان تأثیر بگذارد.”
بررسی میزان مواجهه با فلوراید
برای درک تأثیر فلوراید بر رشد مغز، پژوهشگران مطالعه‌ای را در منطقه‌ای روستایی در بنگلادش انجام دادند. در این منطقه، فلوراید به طور طبیعی وارد منابع آب می‌شود، درست مانند بسیاری از نقاط دیگر جهان، این پژوهشگران ۵۰۰ مادر و فرزندشان را طی چندین سال مورد بررسی قرار دادند تا مشاهده کنند که چگونه قرار گرفتن در معرض فلوراید بر توانایی‌های شناختی و یادگیری آن‌ها تأثیر می‌گذارد.
محققان میزان فلوراید را در نمونه‌های ادرار مادران و کودکان اندازه‌گیری کردند(بر خلاف فلوراید موجود در خمیردندان که معمولاً بلعیده نمی‌شود، عمده‌ترین منبع دریافت فلوراید، آب آشامیدنی و مواد غذایی است،در سنین پنج و ده سالگی، کودکان تحت آزمون‌های شناختی استاندارد قرار گرفتند تا مشخص شود که آیا سطح فلوراید در بدن آن‌ها بر مهارت‌های فکری و استدلالی‌شان تأثیر گذاشته است یا خیر.)
تأثیر قرار گرفتن در معرض فلوراید
نتایج این تحقیق نگران‌کننده بود. میانگین میزان فلوراید در ادرار مادران باردار ۰.۶۳ میلی‌گرم در لیتر بود، کودکانی که مادرانشان سطح بالاتری از فلوراید در بدن داشتند، در هر دو مقطع سنی پنج و ده سالگی، توانایی‌های شناختی پایین‌تری نشان دادند.
“مایلم تأکید کنم که خمیردندان‌ها معمولاً منبع اصلی مواجهه با فلوراید نیستند، زیرا برای بلعیدن طراحی نشده‌اند.”
“استفاده از خمیردندان‌های حاوی فلوراید برای جلوگیری از پوسیدگی دندان ضروری است، اما باید به کودکان خردسال آموزش داد که خمیردندان را هنگام مسواک زدن نبلعند.”
(دکتر کیپلر، نویسنده ارشد پژوهش)در سن ده سالگی، کودکانی که میزان فلوراید در ادرارشان بیش از ۰.۷۲ میلی‌گرم در لیتر بود، کاهش قابل توجهی در توانایی‌های شناختی، به‌ویژه در استدلال کلامی و پردازش حسی نشان دادند.
این نتایج در حالی به دست آمد که مقدار فلوراید اندازه‌گیری شده در این کودکان، کمتر از حد مجاز تعیین‌شده توسط سازمان جهانی بهداشت (WHO) و اتحادیه اروپا (EU) برای ایمنی آب آشامیدنی (۱.۵ میلی‌گرم در لیتر) بود.
تأثیر پیچیده فلوراید بر رشد مغز
جالب است که میزان فلوراید در بدن کودکان پنج‌ساله تأثیر قابل توجهی بر توانایی‌های شناختی آن‌ها نشان نداد”این مسئله ممکن است به دلیل مدت کوتاه‌تر قرار گرفتن در معرض فلوراید باشد، یا این واقعیت که سطح فلوراید در ادرار کودکان خردسال به دلیل تفاوت در میزان جذب و ذخیره آن در بدن، به‌ویژه در استخوان‌ها، چندان پایدار نیست این یافته نشان می‌دهد که تأثیر فلوراید بر رشد شناختی ممکن است پیچیده‌تر از آن چیزی باشد که قبلاً تصور می‌شد.”
اثرات طولانی‌مدت فلوراید
در حالی که این پژوهش رابطه‌ی قوی‌ای بین سطح فلوراید و کاهش توانایی شناختی را نشان می‌دهد، نمی‌تواند به طور قطعی اثبات کند که فلوراید مستقیماً علت این تغییرات است، برای درک کامل اثرات فلوراید بر مغز، پژوهش‌های بیشتری لازم است، پژوهشگران قصد دارند این مسئله را در جوامع دیگر بررسی کرده و مدل‌های آزمایشگاهی برای مطالعه مکانیسم‌های زیستی مرتبط با آن توسعه دهند.
“لازم است تحقیقات بیشتری انجام شود تا یک مبنای علمی مستحکم برای بازبینی خطرات بهداشتی مرتبط با فلوراید و تعیین حد مجاز آن در آب آشامیدنی، غذاها و محصولات بهداشتی (مانند خمیردندان) ایجاد شود، حتی تغییرات کوچک در عملکرد شناختی در سطح جمعیت میتواند پیامدهای جدی برای سلامت عمومی داشته باشد.”
جمع‌بندی
از آنجا که بخش بزرگی از جمعیت جهان در معرض فلوراید قرار دارد، درک دقیق‌تر مزایا و خطرات آن ضروری است، حفاظت از سلامت دندان‌ها مهم است، اما باید بررسی کرد که آیا فلوراید بر رشد مغزی و توانایی‌های شناختی تأثیر منفی دارد یا خیر، این مطالعه با حمایت مالی شورای تحقیقات سوئد و شورای تحقیقات محیط‌زیست، علوم کشاورزی و برنامه‌ریزی فضایی سوئد (FORMAS) انجام شده است.
اگر این مطلب برایتان جال بود برای کسب اطلاعات دیگر و جالب تر کلیک کنید.
منبع مطلب: https://www.earth.com/news/fluoride-in-drinking-water-raises-concerns-for-brain-development/
نظرات کاربران