پنیر کوتاژ و تخم‌مرغ دو گزینه پرپروتئین برای افرادی هستند که می‌خواهند مصرف پروتئین خود را افزایش دهند، اما کدام یک پروتئین بیشتری دارد؟
در ادامه، مقایسه‌ای مستقیم بین این دو ماده غذایی ارائه شده است که شامل کالری، میزان پروتئین و سایر مواد مغذی کلیدی می‌شود تا بتوانید بهترین انتخاب را متناسب با اهداف سلامتی خود داشته باشید.
مقایسه سریع تغذیه، پنیر کوتاژ در مقابل تخم‌مرغ
کدام یک پروتئین بیشتری دارد؟
در مقایسه میزان پروتئین، تخم‌مرغ نسبت به پنیر کوتاژ پیشی می‌گیرد. هر ۱۰۰ گرم تخم‌مرغ (حدود دو عدد) حاوی ۱۳.۶ گرم پروتئین است؛ یعنی بیش از سه گرم بیشتر از همان مقدار پنیر کوتاژ (کمتر از نیم فنجان).
با این حال، هر دو منبع پروتئین با کیفیت و کامل هستند و شامل هر نه اسید آمینه ضروری می‌شوند که بدن برای ترمیم عضلات، تولید هورمون‌ها و دیگر فرآیندهای حیاتی به آن‌ها نیاز دارد.
اگر هدف شما دریافت حداکثر پروتئین در رژیم غذایی است، تخم‌مرغ بهترین گزینه است. اما پنیر کوتاژ را کاملاً کنار نگذارید؛ هر دو گزینه می‌توانند به رسیدن به اهداف پروتئینی شما کمک کنند و همزمان از حفظ وزن مناسب و تعادل قند خون حمایت کنند.
فواید تغذیه‌ای دیگر که باید مد نظر قرار دهید
علاوه بر پروتئین، هر دو ماده غذایی یعنی تخم‌مرغ و پنیر کوتاژ دارای پروفایل‌های تغذیه‌ای غنی و پر از فواید سلامتی هستند.
تخم‌مرغ حاوی مقادیر بالاتری کولین است که برای سلامت مغز و متابولیسم ضروری است. همچنین سرشار از ویتامین A، ویتامین B12، سلنیوم و روی بوده و مقادیر زیادی لوتئین و زآگزانتین دارد؛ آنتی‌اکسیدان‌هایی که از سلامت چشم حمایت کرده و ریسک کاهش بینایی مرتبط با سن را کاهش می‌دهند.
پنیر کوتاژ گزینه‌ای کم‌کالری و کم‌کلسترول است و منبع بسیار خوبی از کلسیم به شمار می‌آید که سلامت استخوان و قلب را تقویت می‌کند. مانند برخی دیگر از محصولات لبنی، پنیر کوتاژ حاوی پروبیوتیک است که به سلامت روده کمک می‌کند.
کدام گزینه برای اهداف سلامتی شما مناسب‌تر است؟
پنیر کوتاژ و تخم‌مرغ هر دو منابع پروتئینی غنی و سرشار از مواد مغذی هستند، اما بسته به نیازهای فردی شما، ممکن است یکی از آن‌ها گزینه‌ای مناسب‌تر باشد.
تخم‌مرغ و پنیر کوتاژ هر دو گزینه‌های عالی برای تأمین پروتئین هستند، اما اگر هدف شما بهینه‌سازی رژیم غذایی برای دریافت پروتئین است، تخم‌مرغ پیشتاز است. از سوی دیگر، پنیر کوتاژ گزینه‌ای سبک‌تر و غنی از کلسیم به شمار می‌رود که برای افرادی که کالری یا کلسترول را کنترل می‌کنند، مناسب است.
با این حال، خودتان را محدود نکنید؛ مگر در صورت داشتن محدودیت‌های رژیمی یا آلرژی، نیازی به انتخاب بین تخم‌مرغ و پنیر کوتاژ ندارید هر دو منبع پروتئین بالا و سرشار از مواد مغذی هستند.
منبع خبر : health.com
نظرات کاربران