بسیاری از مردم هرگز نام «لوتئین» را نشنیده‌اند، اما این ماده رنگدانه‌ای ویتامین دار که در سبزیجات، میوه‌ها و حتی زرده تخم‌مرغ به وفور یافت می‌شود. این ترکیب رنگی نه تنها مزایای زیادی برای سلامت دارد، به‌ویژه در زمینه بینایی، بلکه می‌تواند در سایر بخش‌های بدن نیز نقش مهمی ایفا کند دکتر کارن رابینسون با […]

غلات صبحانه‌ای که حاوی مقدار زیادی شکر هستند، در میان کودکان محبوبیت بسیار زیادی پیدا کرده‌اند. بسته‌بندی‌های رنگارنگ و جذاب این محصولات معمولاً توجه خانواده‌ها را جلب می‌کند و به نظر می‌رسد که راهی خوشمزه و سرگرم‌کننده برای شروع روز باشد. اما کارشناسان تغذیه هشدار می‌دهند که روند تغییر ترکیبات این غلات می‌تواند اثرات منفی […]

در سال‌های اخیر، دانشمندان در تلاش‌اند تا بهترین روش‌ها را برای کند کردن روند پیری سلول‌ها شناسایی کنند. یکی از پرسش‌های اساسی در این زمینه آن است که چگونه می‌توان سلامت سلول‌ها را برای مدت طولانی‌تری حفظ کرد. اکنون نتایج یک تحقیق گسترده نشان می‌دهد که مصرف مکمل ویتامین D ممکن است به سلول‌ها کمک […]

داروهای ضدافسردگی معمولاً به عنوان داروهایی شناخته می‌شوند که برای بهبود خلق‌وخو و سلامت روانی تجویز می‌شوند. اما پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد که این داروها ممکن است تأثیری غیرمنتظره و امیدوارکننده نیز داشته باشند: کمک به سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با سرطان دانشمندانی از دانشگاه کالیفرنیا، لس‌آنجلس (UCLA) دریافتند که گروهی از داروهای ضدافسردگی […]

درختچه‌ای با میوه‌ای تیره‌رنگ و کوچک به نام “آرونیا” یا “چوک‌بری سیاه” (Black Chokeberry)، که بومی آمریکای شمالی است، در سال‌های اخیر توجه زیادی از سوی محققان تغذیه و سلامت به خود جلب کرده است. این میوه غنی از ترکیبات پلی‌فنولی (مواد شیمیایی گیاهی) است که فراتر از نقش معمول تغذیه‌ای عمل می‌کنند و دارای […]