از کیمچی گرفته تا کفیر، غذاهای تخمیری هزاران سال است که بخشی از رژیم غذایی انسان‌ها بوده‌اند. اکنون علم در حال رسیدن به آنچه که سنت‌ها سال‌ها پیش نشان داده‌اند است؛ این غذاها تنها به طعم و بافت غذا اضافه نمی‌کنند، بلکه به‌طور فعال سلامت روده، سیستم ایمنی و حتی روحیه شما را نیز تقویت […]

تقریباً در هر رژیم غذایی سالم، چه در تلاش برای کاهش وزن، کاهش فشار خون یا بهبود تناسب اندام باشید، معمولاً آجیل‌ها در فهرست میان‌وعده‌های توصیه‌شده قرار دارند. این خوراکی‌های خوشمزه و مقوی، نه تنها لذت‌بخش هستند، بلکه سرشار از مواد مغذی‌ای هستند که از رسیدن به اهداف شما حمایت می‌کنند، در حالی که فاقد […]

یک مطالعه طولی جدید توسط تیمی بین‌المللی از پژوهشگران، ارتباطی میان دیر خوردن صبحانه و افزایش احتمال مرگ زودرس در سالمندان را نشان داده است و پرسش‌هایی درباره رابطه زمان وعده‌های غذایی و بیماری‌ها مطرح کرده است. تنها غذایی که می‌خوریم سلامت و تندرستی بدن ما را تحت تأثیر قرار نمی‌دهد؛ زمان صرف وعده‌های غذایی […]

به گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO)، در سال ۲۰۲۲ حدود ۱۹.۸ میلیون نفر در سراسر جهان بر اثر بیماری‌های قلبی جان خود را از دست داده‌اند که تقریباً ۸۵٪ این مرگ‌ها به سکته مغزی و حمله قلبی نسبت داده شده است. حمله قلبی که از نظر پزشکی «انفارکتوس میوکارد» نامیده می‌شود، زمانی رخ می‌دهد که […]

یک مطالعه حیوانی جدید نشان می‌دهد که ترکیبی از آنتی‌اکسیدان موجود در چای سبز با نیکوتینامید، شکلی از ویتامین B3، ممکن است به بازسازی سلول‌های مغزی پیر و پاکسازی پلاک‌های پروتئینی مرتبط با بیماری آلزایمر کمک کند. تحقیقات پیشین در انسان نیز مصرف چای سبز و ویتامین B3 از منابع غذایی را با بهبود سلامت […]